Dados Gerais do Componente Curricular
| Tipo do Componente Curricular: |
DISCIPLINA |
| Unidade Responsável: |
FACULDADE DE AGRONOMIA E MEDICINA VETERINÁRIA (11.01.01.05) |
| Código: |
FAV0186 |
| Nome: |
INSPECAO DE LEITE E DERIVADOS |
| Carga Horária Teórica: |
30 h. |
| Carga Horária Prática: |
30 h. |
| Carga Horária de Ead: |
0 h. |
| Carga Horária Total: |
60 h. |
| Pré-Requisitos: |
( ( FAV0169 ) )
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| Co-Requisitos: |
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| Equivalências: |
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| Excluir da Avaliação Institucional: |
Não |
| Matriculável On-Line: |
Sim |
| Horário Flexível da Turma: |
Não |
| Horário Flexível do Docente: |
Sim |
| Obrigatoriedade de Nota Final: |
Sim |
| Pode Criar Turma Sem Solicitação: |
Sim |
| Necessita de Orientador: |
Não |
| Possui Subturmas: |
Não |
| Exige Horário: |
Sim |
| Permite Múltiplas Aprovações: |
Não |
| Quantidade de Avaliações: |
1 |
| Ementa: |
Atuação do médico veterinário no Serviço de Inspeção; Legislação aplicada à produção industrialização do leite e derivados; Legislação aplicada à produção artesanal de produtos de origem animal (leite e derivados); Produção, composição, higiene e controle de qualidade da matéria prima e do produto final. Importância das análises físico-químicas e microbiológicas do leite e derivados; Interpretação de laudos; Responsabilidades, medidas cautelares, infrações e penalidades. |
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