Dados Gerais do Componente Curricular
| Tipo do Componente Curricular: |
DISCIPLINA |
| Unidade Responsável: |
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO HUMANA - PPGNH (11.01.01.10.10) |
| Código: |
PPGNH2873 |
| Nome: |
BASES CIENTÍFICAS DA NUTRIÇÃO |
| Carga Horária Teórica: |
30 h. |
| Carga Horária Prática: |
0 h. |
| Carga Horária Total: |
30 h. |
| Pré-Requisitos: |
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| Co-Requisitos: |
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| Equivalências: |
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| Excluir da Avaliação Institucional: |
Não |
| Matriculável On-Line: |
Sim |
| Horário Flexível da Turma: |
Sim |
| Horário Flexível do Docente: |
Sim |
| Obrigatoriedade de Nota Final: |
Sim |
| Pode Criar Turma Sem Solicitação: |
Sim |
| Necessita de Orientador: |
Não |
| Exige Horário: |
Sim |
| Permite CH Compartilhada: |
Não |
| Permite Múltiplas Aprovações: |
Não |
| Quantidade de Avaliações: |
1 |
| Ementa: |
A presente disciplina visa enfatizar os progressos recentes no campo da nutrição, e preparar os alunos para um melhor entendimento das consequências do desbalanço nutricional, assim como chamar a atenção para os fundamentos científicos da nutrição moderna. Irá aprofundar os conceitos básicos de necessidades e recomendações de nutrientes, conduzindo o estudante ao entendimento dos usos e limitações das recomendações nutricionais de macro e micronutrientes. Objetiva desenvolver no aluno postura crítica em relação às bases científicas da Ciência da Nutrição. |
| Referências: |
OMS. Necessidades de Energia e Proteínas Ser. Inf. Tecn. n.º 724. São Paulo, Roca, 1998. FNB/USA. Recommended Dietary Allowances. 10th ed., Washington, Academic Press, 1989.OMS. Elementos traços na nutrição e saúde humanas. São Paulo, Roca, 1998.Monteiro, C.A .(org). Velhos e novos males da saúde no Brasil. A evolução do país e de suas doenças. HUCITEC/NUPENS/USP. São Paulo, 359 p. 1995.EUROPEAN JOURNAL OF CLINICAL NUTRITIONAMERICAN JOURNAL CLINICAL NUTRITION.JOURNAL AMERICAN COLLEGE OF NUTRITION. |
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