SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas

NUT - DEPTO NUTRICAO

Descrição pessoal: Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2002), mestrado em Nutrição Humana pela Universidade de Brasília (2005) e doutorado em Ciências da Saúde pela Universidade de Brasília (2009) com execução prática na Embrapa Hortaliças, Laboratório de Tecnologia Pós-colheita. Atualmente, é Professora Associada 4 da Universidade de Brasília e credenciada no Programa de Pós Graduação em Propriedade Intelectual e Transferência de Tecnologia para a Inovação - PROFNIT/UnB. Foi chefe do Departamento de Nutrição da Universidade de Brasília (2016-2020). Coordenou o planejamento e a estruturação dos laboratórios de Análise Sensorial (LASENS), Laboratório de Ciência dos Alimentos (LCA) e Laboratório de Tecnologia de Alimentos e Bromatologia (LTAB), sendo, atualmente, coordenadora do LCA e do LASENS. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos atuando principalmente nos seguintes temas: desenvolvimento de alimentos funcionais, e caracterização física, química e sensorial de alimentos.

Formação acadêmica/profissional (Onde obteve os títulos, atuação profissional, etc.): Engenheira de Alimentos MD Nutrição Humana PhD Ciências da Saúde

Áreas de Interesse (áreas de interesse de ensino e pesquisa): Ciência e Tecnologia de Alimentos

Formação acadêmica não cadastrada