Banca de QUALIFICAÇÃO: ESTHER CAMARGO DE ARAUJO

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : ESTHER CAMARGO DE ARAUJO
DATA : 08/10/2026
HORA: 09:00
LOCAL: Plataforma Teams
TÍTULO:

Determinantes Comportamentais do Desperdício Doméstico de Frutas, Legumes e Verduras no Distrito Federal

PALAVRAS-CHAVES:

Desperdício de alimentos; Frutas, legumes e verduras; Comportamento do consumidor; Aparência visual; Distrito Federal.

PÁGINAS: 68
RESUMO:

O desperdício domiciliar de alimentos representa um dos principais desafios dos sistemas agroalimentares urbanos. No Brasil, as Frutas, Legumes e Verduras (FLVs) concentram as maiores perdas devido à perecibilidade biológica, exigências estéticas de mercado e rotinas domésticas aceleradas. Esta pesquisa analisa os determinantes comportamentais do desperdício de FLVs no Distrito Federal, avaliando como vieses cognitivos e fatores socioeconômicos modulam as decisões de compra, manejo e descarte. O estudo adota método quantitativo e descritivo-exploratório por meio de levantamento (survey) com amostragem estratificada (n = 288) em três Regiões Administrativas contrastantes: Asa Sul (alta renda), Águas Claras (média-alta renda) e Ceilândia (média-baixa renda). O questionário mensura, em escala Likert de 5 pontos, a conformidade visual de cinco produtos (tomate, banana, mamão, alface e laranja), falhas de planejamento, sobrecarga de trabalho e perfis comportamentais associados à fartura e à aversão a sobras. Os dados serão analisados no Jamovi por meio de estatística descritiva, Alfa de Cronbach, comparações de médias e postos (ANOVA e Kruskal-Wallis) e Correlação de Spearman, com síntese gráfica em mapas de calor (Heat Maps). Espera-se identificar motivações distintas de descarte entre classes sociais, subsidiando políticas públicas e campanhas educativas de abastecimento urbano.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 1854741 - VANIA FERREIRA ROQUE SPECHT
Interno - 1550148 - JEAN LOUIS LE GUERROUE
Interno - 1373558 - MAURO EDUARDO DEL GROSSI
Externa à Instituição - DEBORA KONO TAKETA MOREIRA