Banca de QUALIFICAÇÃO: SAMARA DIAS ROCHA RAMOS

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : SAMARA DIAS ROCHA RAMOS
DATA : 13/03/2025
HORA: 16:00
LOCAL: Universidade de Brasília
TÍTULO:

DESEMPENHO AGRONÔMICO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-
QUÍMICA DE TOMATE SWEET HEAVEN® CULTIVADO COM
DIFERENTES CONDIÇÕES DE ÁGUAS MAGNETIZADAS EM

CONDIÇÕES DE AMBIENTE PROTEGIDO

PALAVRAS-CHAVES:

Solanum lycopersicum, fitotecnia, bocashi.

PÁGINAS: 20
RESUMO:

O tomate (Solanum lycopersicum) é uma planta perene pertencente à família das
solanáceas (HAYASHI et al., 2013). É uma olerícola versátil e popular, extensivamente
cultivada e consumida em mais de uma centena de países e faz parte da dieta da população
mundial em diversas formas, desde a simples salada até produtos industrializados, como
molhos e extratos (LANDAU et al., 2020). Sua relevância alimentar e nutricional é destacada
pela alta concentração de licopeno, um antioxidante poderoso que auxilia na proteção do
organismo contra os radicais livres e até mesmo no combate ao câncer (CONAB, 2019).
O grupo dos minitomates compreende variados tipos de frutos, tais como o tomate
cereja, tipo grape e tipo italiano (SILVA et al., 2023). Embora todos sejam considerados
tomates e pertençam ao segmento mini, eles se distinguem entre si em termos de sabor,
tamanho, formato, coloração e Brix (concentração de açúcar) (SILVA et al., 2018). Nos
últimos anos, houve um aumento significativo na produção e comercialização de tomates
cereja e grape em todo o Brasil, devido às suas características distintas (GUEDES et al.,
2015). São frutos delicados, de tamanho reduzido, com sabor doce e uma atraente cor
vermelha, resultado do alto teor de licopeno (FERREIRA et al., 2019). Em virtude dessas
características marcantes, os tomates grapes se tornaram elementos essenciais na gastronomia
contemporânea, sendo utilizados como guarnições, aperitivos e na preparação de uma
variedade de pratos (GUILHERME et al., 2014).
Além disso, o tomate possui muitas características nutricionais, o que o torna popular
entre pessoas de todo o mundo. Como um componente importante na dieta humana, essa
olerícola também tem sido um excelente material experimental para a ciência alimentar
devido à abundância de nutrientes benéficos e antioxidantes (YE et al., 2021). Esse fruto
possui alguns metabólitos secundários específicos que se acumulam em níveis milimolares,
que apresentam atividade antimicrobiana e anti nutricionais, como a α-tomatina (YOU e
VAN KAN, 2021). Além de açúcares, ácidos orgânicos, aminoácidos e outros metabólitos
primários, o tomate também é abundante em pigmentos, flavonóides, voláteis e outros
metabólitos secundários (CHEN et al., 2021).
No Centro-Oeste e Sudeste do Brasil, o tomate tipo Grape é predominantemente
cultivado (PINTO et al., 2014). Dentro desse cenário, agricultores do cerrado estão
explorando novas alternativas de cultivo além das culturas tradicionais, visando aumentar
seus lucros em prazos reduzidos (CUNHA et al., 2014). Para obter rendimentos satisfatórios e

alcançar lucratividade na produção de tomates, é fundamental garantir que aspectos como
nutrição, manejo adequado da água, genética das plantas e sanidade estejam em níveis
adequados. Entre esses fatores, a água exerce uma influência significativa nas características
de crescimento e desenvolvimento das plantas (FRANCA et al., 2017).
Dentre as alternativas sustentáveis relacionadas à irrigação, a água magnetizada tem
se destacado como uma área de interesse promissora para aprimorar tanto o rendimento
quanto a qualidade dos produtos agrícolas (FERREIRA et al., 2019). De maneira concisa,
alguns benefícios deste método na agricultura incluem: economia da água absorvida pelas
plantas durante a reidratação, melhoria no desenvolvimento vegetativo, aumento da
produtividade, redução do uso de fertilizantes e maior disponibilidade de nutrientes no solo
para as culturas, quando comparada à irrigação convencional com água não magnetizada
(GENEROSO et al., 2017).
Sarraf et al. (2020) ainda destacam que a água tratada magnetizada pode influenciar
na absorção de água e nutrientes, promovendo o crescimento das plantas. Além de melhorar
as taxas de germinação, as sementes têm demonstrado efeitos positivos, como o aumento da
capacidade de proliferação celular, possivelmente resultando em um crescimento mais rápido
das plantas (ABOBATTA, 2019). Considerando esse contexto, o presente trabalho teve por
objetivo avaliar o desempenho agronômico e analisar as propriedades físico-químicas do
tomate Sweet Heaven® cultivado em ambiente protegido, testando quatro condições de água
tratada magnetizadas em substrato comercial.

MEMBROS DA BANCA:
Interno - 2210861 - JOSE RICARDO PEIXOTO
Externo à Instituição - Marcelo de Abreu Flores Toscano
Externa à Instituição - ROSA MARIA DE DEUS DE SOUSA - UPIS