CARACTERIZAÇÃO MORFOAGRONÔMICA E DA QUALIDADE DOS GRÃOS DE CLONES DE CAFÉ CONILON IRRIGADO NO CERRADO DE ALTITUDE
Coffea canephora; Diversidade Genética; Irrigação; Melhoramento Vegetal
O cultivo do café conilon (Coffea canephora Pierre ex Froehner) no Brasil tem apresentado crescimento significativo, impulsionado pela demanda por clones com alto desempenho produtivo, maior estabilidade fenotípica e ampla capacidade de adaptação a distintas condições edafoclimáticas. Nesse cenário, torna-se fundamental a integração entre a caracterização morfoagronômica e os atributos químicos dos grãos, com o intuito de identificar clones superiores e mais adaptados às condições do Cerrado. Diante disso, o presente estudo teve como objetivo caracterizar morfoagronomicamente e quimicamente clones de café conilon irrigado no Cerrado do Planalto Central, no Distrito Federal, pertencentes à coleção elite da Embrapa Cerrados. O trabalho foi conduzido no campo experimental da Embrapa Cerrados, sob irrigação por pivô central, sendo avaliados 35 clones de C. canephora, no espaçamento de 3,5 × 1,0 m. As avaliações foram realizadas nos anos-safra de 2021/22, 2022/23 e 2023/24, considerando, nas mesmas plantas, ao longo de três anos, as seguintes características morfoagronômicas: altura de planta, projeção de copa, produtividade de grãos e classificação de grãos em peneiras. A qualidade química dos grãos foi determinada por espectroscopia no infravermelho próximo (NIRS), com predição dos teores de ácido clorogênico e cafeína por modelos PLS. Além disso, os teores de sacarose, ácido cítrico e trigonelina foram classificados por meio de uma escala de notas categóricas (baixo, médio e alto). Com base nos resultados obtidos, procedeu-se à análise dos dados, considerando-se os clones como fonte de variação e utilizando-se as médias dos anos de 2022, 2023 e 2024. Foi realizada análise de componentes principais, enquanto os dados químicos categorizados foram analisados por abordagem descritiva. Foi calculada a correlação cofenética, com o objetivo de avaliar o grau de fidelidade entre a matriz de distâncias original e o dendrograma obtido pelo método de agrupamento hierárquico. Os resultados parciais evidenciaram variabilidade expressiva entre os clones, com formação de grupos distintos ao longo dos anos, indicando divergência genética e diferenças na estabilidade produtiva e qualitativa, possibilitando a identificação de clones adaptados às condições do Cerrado do Planalto Central.