Banca de QUALIFICAÇÃO: KAROLINA OLIVEIRA GOMES

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : KAROLINA OLIVEIRA GOMES
DATA : 14/09/2026
HORA: 14:00
LOCAL: htps://teams.microsoſt.com/meet/278596545613872?p=q8LLgPi43OnUrEg1Bn
TÍTULO:

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE DIFERENTES FORMULAÇÕES CONTENDO ORA-PRO-NÓBIS (Pereskia aculeata) E PRÓPOLIS BRASILEIRAS

PALAVRAS-CHAVES:

Compostos Fitoquímicos; Produtos Naturais; Suplementos Alimentares; Qualidade Físico-Química; Qualidade Microbiológica; Segurança do Consumidor.

PÁGINAS: 50
RESUMO:

O crescente consumo de suplementos alimentares à base de produtos naturais reforça a necessidade de estudos que avaliem sua qualidade, segurança e padronização. Dentre esses produtos, destacam-se a orapro-nóbis (Pereskia aculeata), reconhecida por seu potencial nutricional e funcional, e as própolis brasileiras, amplamente utlizadas devido às suas propriedades biológicas. Entretanto, a variabilidade das matérias-primas, dos processos produtvos e das formulações comercializadas pode comprometer a qualidade fsico-química e microbiológica, bem como a eficácia desses produtos. Nesse contexto, o presente estudo tem como objetvo avaliar a qualidade fsicoquímica e microbiológica de diferentes formulações contendo ora-pronóbis e própolis Foram brasileiras, tanto comercializadas em quanto manipuladas. selecionadas amostras diferentes apresentações farmacêutcas, submetdas às análises de rotulagem, determinação e variação do peso médio, teor de umidade, quantficação de compostos fenólicos totais, avaliação da atvidade antoxidante pelos métodos ABTS e DPPH, contagem de microrganismos aeróbios mesófilos, além de isolamento e caracterização dos microrganismos isolados por técnicas de coloração de Gram, cultvo em meios seletvos e testes bioquímicos. Os resultados preliminares evidenciam elevada heterogeneidade entre as formulações avaliadas, com diferenças expressivas nos teores de compostos fenólicos e na capacidade antoxidante, além de inconsistências de rotulagem e variações nos parâmetros fsico químicos. As análises microbiológicas revelaram que parte das amostras apresentou contagens microbianas elevadas e isolamento de bactérias Gram-positvas, Gram-negatvas e leveduras, incluindo microrganismos potencialmente patogênicos, o que pode representar um risco à segurança do consumidor. Esses achados demonstram a necessidade de maior padronização dos processos de fabricação e do fortalecimento das estratégias de controle de qualidade aplicadas aos suplementos alimentares contendo ora-pro-nóbis e própolis. Esperase que os resultados desta pesquisa contribuam para o aprimoramento dos critérios de qualidade e segurança desses produtos, subsidiando futuras regulamentações e promovendo maior proteção ao consumidor e a valorização dos produtos naturais brasileiros.

MEMBROS DA BANCA:
Externa à Instituição - CAINARA LINS DRAEGER - SEEDF
Externa à Instituição - CALLIANDRA MARIA DE SOUZA SILVA - UFCG
Presidente - 1697332 - DANIELA CASTILHO ORSI
Interna - 1804508 - ELIANA FORTES GRIS