Banca de DEFESA: Juliana Rampim Florêncio

Uma banca de DEFESA de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : Juliana Rampim Florêncio
DATA : 19/12/2023
HORA: 14:30
LOCAL: Sala de Defesa do Programa de Pós-graduação em História da UnB
TÍTULO:

Hibridismo cultural no Bom Retiro: uma análise a partir das práticas alimentares

PALAVRAS-CHAVES:

Hibridismo cultural. Práticas alimentares. Identidades culturais. Bom Retiro.  

PÁGINAS: 220
RESUMO:

Essa tese de doutorado analisa o processo de hibridismo cultural a partir das práticas alimentares no bairro do Bom Retiro, localizado na cidade de São Paulo, marcado por diferentes levas de imigrantes desde o início do século XX até a contemporaneidade. São analisadas duas fontes: o Inventário Nacional de Referências Culturais (INRC) do bairro, e a produzida por meio da metodologia da História Oral, a partir de entrevistas realizadas com donos de restaurantes nesse território. Ao compreender a alimentação como prática cultural, evidenciam-se as relações entre memória e identidades das comunidades de imigrantes. Essa análise evidencia que o bairro possui características híbridas, perpassadas pelos processos de tradução, territorialização e reterritorialização, apontados por Stuart Hall e Néstor García Canclini. Essa conclusão combate as narrativas de originalidade e autenticidade puras, nas quais uma única representação cultural de um de determinado modo de preparo ou uso de um ingrediente, prevalece sobre as outras. Nesse sentido, a tese também demonstra que as identidades culturais existentes no Bom Retiro são múltiplas, híbridas e essenciais à configuração de seus espaços, de modo que a transformação do bairro em Koreatown, em que a projeção de cultura única e homogênea predomina, acarretaria em um provável apagamento histórico e identitário de diversos atores e grupos sociais.  

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 1262485 - BRUNO LEAL PASTOR DE CARVALHO
Externa à Instituição - CLAUDIA FEIERABEND BAETA LEAL - IPHAN
Externo à Instituição - JOANA PELLERANO - SENAI
Externa ao Programa - 1802332 - MARIA FERNANDA DERNTL - UnBInterno - 2848334 - MATEUS GAMBA TORRES