"PROSPECÇÃO DE ENZIMAS HIDROLÍTICAS POR FUNGO FILAMENTOSO VISANDO À DEGRADAÇÃO DE Brachiaria brizantha PARA USO NA ALIMENTAÇÃO DE RUMINANTES"
Celulases; Atividades enzimáticas; Braquiária; Fusarium oxysporum; Aditivo zootécnico.
O Brasil destaca-se mundialmente no agronegócio ao possuir o maior rebanho comercial, contando com cerca de 238,6 milhões de cabeças de gado criados em sua maioria em pastos. Cerca de 90% das áreas de pastagens são ocupadas pela Brachiaria brizantha cv. Marandu, sendo a alimentação bovina baseada na digestão da parede celular desse vegetal. Na natureza, a degradação completa de biomassa ocorre pela ação conjunta de diferentes enzimas expressas por distintos microrganismos. Contudo, os ruminantes não produzem todas as enzimas necessárias para realizar o melhor aproveitamento do alimento, por isso, os aditivos zootécnicos, com enzimas degradadoras de biomassa, podem ser utilizados para melhorar o desempenho da alimentação animal. No Brasil, as enzimas atualmente utilizadas com esta finalidade são importadas, tornando sua aquisição onerosa. Assim, há uma oportunidade de mercado para a formulação de um coquetel de enzimas provenientes da diversidade microbiana brasileira para emprego como aditivo zootécnico. Esse trabalho visa otimizar a produção de enzimas hidrolíticas envolvidas na desconstrução da B. brizantha oriundas do fungo filamentoso Fusarium oxysporum isolado 79(11A) e caracterizar uma celobiohidrolase (CBH) após ser expressa heterologamente. Até o momento, ensaios foram realizados para quantificação das atividades enzimáticas (FPase, CMCase, β-glicosidase, xilanse, lacase e protease) após o isolado 79(11A) ter como fonte de carbono a braquiária in natura ou pré-tratada e, também, ocorrido a suplementação com farelo de trigo e/ou glicerol, em alguns casos, do meio de cultivo quimicamente definido. O monitoramento das atividades enzimáticas demonstrou que (A) o enriquecimento do meio de cultura com farelo de trigo e glicerol acelera a ação das enzimas, (B) o pré-tratamento da biomassa vegetal favorece a atividade das celulases e (C) dentre as enzimas em estudo as xilanases foram as que mais tiveram destaques em sua expressão, enquanto as β-glicosidases e lacases tiveram atividades basais ou inexistentes. Levando em conta que ainda há muito a ser investigado, os resultados já obtidos demonstram que as enzimas do isolado 79(11A) são aptas para desconstrução da B. brizantha, tendo assim potencial para aplicação na nutrição de ruminantes.